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维也纳酒店集团与时俱进推动行业健康发展_0

    根据中国旅游研究院的报告,2013年中国中档酒店市场需求超过1亿人次。总体来看,中档连锁酒店市场商机巨大,但由于难以定位以及标准化等一系列问题,陷入了有市场无品牌的困局,即使有品牌也是品牌定位模糊,缺乏内涵,品牌形象雷同,经营同质化。真正能够契合市场需求的中档酒店还很少。据维也纳酒店创始人黄德满透露,维也纳酒店集团与国家旅游局正起草商务酒店设施与服务标准,与时俱进地推动行业健康发展。

    近年来,国内的商务酒店经历一场“信任危机”,多个品牌酒店的卫生问题、食品安全问题经媒体曝光后引起公众关注。黄德满表示,这是中国酒店在成长期不可避免会出现的现象,也是酒店行业盲目扩张,缺乏统一标准所致。随着酒店市场的变化,唯有一直坚持精品品质的中档酒店维也纳酒店脱颖而出,成就引领中端突破时代的龙头企业,成为国家旅游局唯一指定的商务酒店行业标准起草单位。

    在业内人士看来,行业标准制定者无疑就是“隐形冠军”。维也纳有了行业标准的制定权,在占据产业发展的制高点的同时,掌握了市场的主动权。

    而事实上,维也纳在22年来,就一直以完善的管理运营体系,在酒店的产品设计及服务体验的全过程中,始终严格按照国际标准管理体系的规则和程序进行运作,并依靠极致创新,不断研制出新产品,走在市场前沿。

    早在2012年,维也纳创始人黄德满便在《中国饭店产业发展报告》学术成果发布会上就说过,创新已成为维也纳文化最核心的基因。只有创新,才能成为未来最大的赢家;只有创新,我们才能用短短二十年的时间走过国际一流品牌上百年所走过的路。因此,在商业模式创新方面,维也纳酒店将客户体验的核心功能做到极致。尽管维也纳是中端商务酒店,但能体验到的核心功能却远超越五星级酒店的品质标准,这也奠定了维也纳酒店成为高性价比第一品牌商业模式的定位。

    自1993年成立至今,维也纳每推出一个创新服务理念,都会成为整个行业效仿学习的服务标准。从推行钟点房到到“下午2点退房”,从“零等待、零停留”再到“10分钟满意服务”,维也纳都成为行业服务创新的引领者,并将之升级为行业标准,引领着中端蓝海市场的未来。

    著名的营销理论上说,三流企业做产品,二流企业做品牌,一流企业制定标准。而标准的制定,意味着对行业高屋建瓴的前瞩性剖析与引领,意味着对产品前瞻性的研发与创新。基于此,维也纳在对产品服务永不满足,针对客户前十大需求,敢于直面行业“痛点”,探索全新标准,提出对业内有指导意义的领先举措。

    用黄德满的话说,精品连锁酒店所提供的不是全面服务,而是主要针对商务人士的有限服务。维也纳的内功不仅在于管理的精细化,更在于能够不断创新。维也纳率先创造了无押金入住、延时退房、取消查房环节、大堂咖啡厅登记入住等服务方式。另外,还以4000万酒店高端会员为依托,致力于整合资源,打造集“音乐鉴赏、咖啡品茗、华尔兹会友”为一体的真实社交平台。一方面满足了顾客的需求,为顾客提供增值服务;另一方面也提高了运营效率,节省了成本。

    纵观维也纳的创新之路,与当下互联网商业哲学的“专注、极致、快、口碑”有着惊人的相似之处。早在小米、雕爷家喻户晓之前,维也纳便以精准的客群定位,坚持尖而精的产品体验,争取在酒店产品自身上做到极致,产生良好的口碑。特别是维也纳耗资千万的的顶尖床品系统,黄德满在比肩世界顶级床品系统的基础上,重金聘请酒店专家自行研发床垫标准,开发出维也纳专利的愉梦之床,甚至全方位打造五感助眠空间,成就助眠度全球第一品牌。这一切都是极致精神的最好注解。

    百城千店,维也纳连锁化帝国崛起

    如今,维也纳站在行业发展史制高点上,布局百城,远瞩未来。未来五年,维也纳绘就百城千店战略蓝图,计划每年新开100-200家门店,在全国布局600家门店,占据本土20%中端酒店市场份额。据统计,截止2014年维也纳全国门店数已高达400家。维也纳正在创造一个业界发展奇迹:几乎每一星期都会有一家维也纳新店开业。

    而众所周知,连锁的核心是复制,连锁最大特征就是标准的统一。一个超级品牌的连锁帝国能不能建立,关键看它有没有一套标准化的运营系统。因此,中国中档精品连锁酒店第一品牌维也纳酒店,开辟了六大系统手册与六大工具,推动了连锁化标准的复制及统一,催生了酒店业全新的标准制定体系的诞生。

    这套被业界称为“圣经6+6”的系统完美地推动企业发展战略与符合企业文化的标准化体系之间的高度融合,其中涵盖标准制定系统、造人训练系统、检查执行系统、反馈优化系统、激励奖惩系统、成果总结系统在内的六大系统手册,及囊括手册、流程图、表格、图解、视频、手机端平台在内的六大工具标准化体系。基于“圣经6+6”可以进行标准化的复制,才能保证维也纳在不断拓疆经营过程中的每个环节都规范化、程序化。