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无声主题餐厅 无声演绎大爱_0

    新天地购物公园新开了一家名为“爱上辣时尚火锅”的饭店,与众不同的是,店内的服务人员都是聋哑人。

    8日,记者在店内了解到,该饭店一共有11名聋哑人,其中10人是直接面对顾客的服务员,一人是后厨工作人员。聋哑人怎么和普通顾客交流呢?记者带着疑问找到了饭店的张姓负责人。据张先生介绍,他开办无声主题餐厅的初衷,源于自己一次坐火车的经历。当时坐在自己对面是一家三口,儿子已经20岁了,由于药物导致后天性耳聋。他的父母在谈起自己的儿子时,很为他未来的就业和生活担心。这件事情深深触动了张先生,平时他就经常参加公益活动,经常去慰问敬老院的孤寡老人,资助贫困学生。他想自己从事的是餐饮服务行业,是否能雇这些聋哑人,给他们创造一些工作岗位呢?

    回到长春张先生进行了一番调研觉得可行。在南关区残联的帮助下,餐厅经理等学会了手语,并对一些聋哑人进行岗前培训。培训中张先生发现,这些人都很聪明、勤奋,不比正常人差。但是如何解决他们与顾客的交流问题,还是让他下了一番功夫。首先是点餐,菜牌是印有菜样的纸张,上面有单价,顾客可以在上面勾选自己想要的菜品,其次是用餐中,顾客如果想叫服务员,可是他们听不见啊,他想了一个点子,在每个餐台上安了一个服务铃,只要顾客一按铃,戴在服务员手腕上的表就会显示是哪一桌的顾客需要服务了。然后顾客可以按照桌上的简单的手语手势和他们交流,然后完成加汤、点菜等服务。张先生说试营业半个月了,来的顾客不少,他们对这些无声服务员的接受度也很高,没有歧视只有尊重。

    张先生说,下一步的计划是将这个模式复制,为更多的身患残疾的人提供工作岗位,帮助他们自立、自强。